Bolo de caneca úmido

Este bolo de caneca é uma receita rápida e fácil de fazer. É perfeito para um lanche ou sobremesa rápida. O bolo fica úmido e saboroso, e é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

• 1 xícara (240ml) de leite
• 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal, derretida
• 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo
• 1/4 xícara (50g) de açúcar branco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara (60g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma caneca de cerâmica ou uma forma de silicone para bolo de caneca.
2. Em uma tigela pequena, misture o leite, a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco. Mexa até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela separada, bata o ovo e a baunilha. Adicione à mistura de leite e misture até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione à mistura de leite e mexa até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na caneca ou forma preparada e leve ao forno por 5-7 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo de chocolate, adicione 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar à massa.
• Para um bolo de baunilha, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha à massa.
• Para um bolo de café, adicione 1 colher de sopa de café solúvel à massa.
• Para um bolo de chocolate com cobertura, derreta 1/4 xícara de chocolate meio amargo e espalhe sobre o bolo frio.