Este bolo de cenoura mesclado é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é feito com ingredientes simples e fica com um sabor incrível.
O bolo é feito com cenouras, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e noz-moscada. Ele é recheado com um creme de chocolate e coberto com uma cobertura de chocolate.
Este bolo é perfeito para um café da manhã, almoço ou lanche. Ele também é uma ótima opção para festas e eventos especiais.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1 1/2 xícaras de cenouras raladas (cerca de 3 cenouras médias)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350° F (175° C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar incorporado.
- Adicione as cenouras e misture até ficarem distribuídas uniformemente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de recheá-lo e cobri-lo.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de chocolate picado à massa.
- Para um bolo mais festivo, decore com chantilly e raspas de chocolate.
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