Bolo de cenoura sem liquidificador

Este bolo de cenoura é uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer sem liquidificador. Ele é perfeito para um lanche ou sobremesa, e é certeza de agradar a todos os seus convidados.

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, e o modo de preparo é rápido e fácil. Você pode fazer este bolo em menos de uma hora, e ele ficará ótimo!

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
5. Misture a baunilha.
6. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
7. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com a cenoura ralada.
8. Se desejar, adicione as nozes picadas.
9. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, use cenoura ralada na hora.
• Se você não tiver nozes, pode omitir ou substituí-las por outra cobertura, como chocolate, coco ou frutas secas.
• Para um bolo mais decorado, você pode cobrir com glacê, chocolate ou frutas.