Bolo de cenoura simples

Este bolo de cenoura é uma receita clássica que todo mundo adora. É fácil de fazer e fica delicioso.

Os ingredientes são simples e você provavelmente já tem tudo o que precisa em casa.

Este bolo é perfeito para um café da manhã ou lanche. Você também pode servi-lo como sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 3 cenouras grandes, raladas

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até obter uma massa fofa e clara.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o leite e o extrato de baunilha.
6. Por último, adicione as cenouras e misture até ficar homogêneo.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, use cenouras raladas em vez de cenouras picadas.
• Adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou passas à massa para um toque crocante e saboroso.
• Decore o bolo com glacê de chocolate, calda de caramelo ou chantilly.