Bolo de cenoura tudo gostoso

O bolo de cenoura é um dos bolos mais populares do Brasil. É um bolo fofinho, úmido e saboroso, que agrada a todos os paladares.

Esta receita de bolo de cenoura é muito simples de fazer e fica perfeita. O segredo é usar ingredientes frescos e de qualidade.

Experimente fazer esse bolo em casa e delicie-se!

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de óleo de soja
• 3 xícaras (420 g) de açúcar refinado
• 4 ovos grandes
• 3 cenouras médias, descascadas e raladas
• 1 xícara (135 g) de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm (12 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até ficarem claros e fofos.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
6. Incorpore o extrato de baunilha.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara (120 g) de nozes picadas à massa.
• Para um bolo mais decorado, adicione uma cobertura de chocolate ou chantilly à massa.