Bolo de doce de leite com nozes

Este bolo de doce de leite com nozes é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para ocasiões especiais ou para um lanche em família.

O bolo é feito com uma massa simples e um recheio de doce de leite cremoso. As nozes adicionam um toque crocante e saboroso.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de nozes picadas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Adicione a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até incorporar bem.
4. Incorpore as nozes picadas. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de revesti-lo com o doce de leite.

Dicas

• Para um bolo mais saboroso, use doce de leite caseiro.
• Se você não tiver nozes, você pode omitir ou substituir por outra nozes de sua preferência.
• O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.