Este bolo é perfeito para festas de aniversário, casamentos ou qualquer outra ocasião especial. Ele é feito com uma massa de chocolate deliciosa e um recheio de brigadeiro cremoso. A decoração fica a seu critério, mas você pode usar chantilly, frutas ou até mesmo flores para deixar o bolo ainda mais bonito.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, derretida e fria
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas de bolo de 20cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite.
- Divida a massa entre as duas formas preparadas e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem completamente antes de montar.
Dicas
- Para um bolo mais escuro, use chocolate 70% cacau.
- Para um bolo mais leve, use ovos caipiras.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja ou de limão à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de cacau em pó à massa.
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