Este bolo de frutas simples é uma receita fácil e deliciosa que pode ser feita em casa com ingredientes simples. É perfeito para ocasiões especiais ou para um lanche rápido.
O bolo é feito com farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, leite, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. As frutas podem ser adicionados ao bolo de acordo com o seu gosto.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de frutas secas (uvas passas, damascos secos, figos secos, etc.)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar combinado.
- Adicione as frutas secas ao bolo e misture.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de extrato de baunilha à massa.
- Para um bolo mais colorido, adicione 1/2 xícara de frutas secas coloridas à massa.
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