O bolo de goma nordestino é um bolo tradicional da região Nordeste do Brasil. É feito com goma de tapioca, leite de coco, açúcar e ovos. O bolo é leve e úmido, com um sabor suave e adocicado.
O bolo de goma nordestino é uma ótima opção para um lanche ou sobremesa. Ele pode ser servido simples ou com cobertura de chocolate, coco ou frutas.
Ingredientes
- 1 xícara de goma de tapioca
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a goma de tapioca, o leite de coco e o açúcar.
- Em outra tigela, bata os ovos até ficarem claros e fomos.
- Adicione os ovos à mistura de goma de tapioca e misture bem.
- Adicione o fermento químico em pó e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
- Asse o bolo em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, use leite de coco integral.
- Para um bolo mais doce, adicione mais açúcar.
- Para um bolo mais saboroso, adicione uma pitada de canela ou cravo-da-índia à massa.
- O bolo de goma nordestino pode ser servido simples ou com cobertura de chocolate, coco ou frutas.
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