Bolo de iogurte com cobertura de limão fácil de fazer e derrete na boca

Ingredientes da receita de bolo de iogurte 

Para o bolo 

• 3 ovos 
• 2 copos(requeijão) de farinha de trigo 
• 2 copos(requeijão) de açúcar
• 1 copo(requeijão) não muito cheio de óleo 
• 1 copo iogurte natural integral (170 gramas)
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 forma ballerine (22 cm de fundo x 26 cm de boca x 8 cm de altura) 

Para a cobertura

• Suco de 4 limões
• 2 caixinhas de leite condensado 
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte e a farinha de trigo. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar. 
3. Despeje essa mistura na forma ballerine untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar, e desenforme. 
5. Reserve. 

Da cobertura 

1. Numa tigela coloque o leite condensado e o suco de limão, misture bem até obter um creme fofo e homogêneo. 
2. Despeje sobre a cavidade na superfície do bolo (piscininha), espalhe para ficar uniforme, e decore com raspas de limão a gosto. 
3. Sirva em seguida esse sensacional bolo de iogurte!