Bolo de iogurte fofinho com cobertura de limão uma delícia para servir no lanche ou café

Ingredientes da receita de bolo de iogurte

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 pote de iogurte natural (170 gramas)
• 1 pote(medida) de óleo 
• 2 potes(medida) de açúcar peneirado
• 4 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a cobertura

• ½ xícara(chá) de suco de limão 
• 1 caixinha de leite condensado 
• Raspas de limão a gosto 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 8-10 minutos até obter um creme branquinho e espumoso.
2. Despeje numa tigela e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição.
3. Por último coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. 
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Numa tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem para homogeneizar. 
2. Despeje sobre o bolo já frio, e espalhe bem por toda a superfície. Polvilhe raspas de limão a gosto. 
3. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de iogurte!