Este bolo de laranja saudável é perfeito para quem quer um doce delicioso e sem culpa. Ele é feito com ingredientes simples e naturais, como ovos, farinha integral, açúcar mascavo e raspas de laranja.
O bolo é fácil de fazer e fica pronto em apenas 30 minutos. Ele é uma ótima opção para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de raspas de laranja
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o óleo de coco, os ovos, a baunilha, o suco de laranja, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal até que tudo esteja bem misturado.
- Adicione as raspas de laranja e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use laranjas frescas para fazer o suco e as raspas.
- Você também pode adicionar outras frutas ao bolo, como uvas passas, damascos secos ou cerejas secas.
- Para um acabamento mais festivo, decore o bolo com chantilly e raspas de laranja.
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