Este bolo de leite condensado é uma receita clássica que sempre faz sucesso. Ele é fofinho, úmido e muito saboroso. Perfeito para um café da tarde ou uma sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/2 (300g) de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/2 xícaras (350g) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 lata (395g) de leite condensado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Misture o extrato de baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com o leite condensado. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de usar.
- Não abra o forno durante o cozimento do bolo, pois isso pode fazer com que ele murche.
- Você pode decorar o bolo com chantilly, chocolate ou frutas de sua preferência.
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