Bolo de limão com cobertura de leite condensado uma delícia para servir com chá ou café

Ingredientes da receita de bolo de limão fácil 

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 3 ovos 
• 1 envelope de gelatina de limão 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a cobertura 

• 1 caixinha de leite condensado 
• Suco de 2 limões
•  Raspa de limão para decorar 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata muito bem por 2 minutos. Adicione o leite, a gelatina de limão e bata rapidamente. 
2. Acrescente a farinha de trigo, e bata um pouco mais para homogeneizar. 
3. Por último coloque o fermento em pó, e bata por 1 segundo apenas para incorporar.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. 

Da cobertura 

1. Numa tigelinha coloque o leite condensado e o suco de limão. Misture bem até obter um creme fofo e homogêneo. 
2. Leve para geladeira por 30 minutos para ficar mais consistente. 
3. Retire o bolo do forno, deixe amornar, espalhe a cobertura por toda a superfície e polvilhe raspas de limão. 
4. Agora é só se deliciar com esse incrível bolo de limão fácil!