Este bolo de limão é uma receita clássica que é amada por pessoas de todas as idades. Ele é fácil de fazer e sempre sai perfeito. O bolo é úmido e saboroso, com um toque de limão que o torna irresistível.
Esta receita é da minha avó, e eu a faço há muitos anos. Ela sempre é um sucesso nas festas e reuniões familiares. Eu espero que você goste tanto quanto eu!
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
- 3 grandes ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9 x 13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com os sucos de limão e laranja, batendo apenas até ficar combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Decore o bolo com glacê de limão, raspas de limão e raspas de laranja.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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