Bolo de maçã sem farinha fofinho e saudável perfeito para o lanche de toda a família

Ingredientes da receita de bolo de maçã sem farinha 

• 2 maçãs cortadas em cubos e com a casca
• 3 bananas maduras
• 3 ovos 
• 1 ½ xícara(chá)de farinha de aveia peneirada
• ¾ xícara(chá) de açúcar mascavo, ou demerara ou branco 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de uva passa preta 
• 1 colher(sobremesa) de canela em pó 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar mascavo ou demerara ou branco, o óleo, as bananas. Bata tudo muito bem por 2 minutos para ficar homogêneo. 
2. Adicione a uva passa preta, e bata por 30 segundos. Despeje essa mistura numa tigela, coloque a farinha de aveia peneirada e misture bem com um fouet.
3. Acrescente as maçãs cortadas em cubinhos, misture para incorporar, e por último coloque o fermento e a canela em pó e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos aproximadamente.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme. 
7. E um delicioso bolo de maçã sem farinha acaba de ficar pronto! Sirva-se!