Bolo de manteiga fofinho

Este bolo de manteiga é um clássico que nunca sai de moda. É fácil de fazer e fica delicioso.

A massa é fofinha e úmida, e o sabor é suave e irresistível. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite integral

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350º F (175º C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa leve e fofa.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Misture a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
7. Misture apenas até os ingredientes estarem combinados. Não bata demais.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de adicioná-la à massa.
• Não bata demais a massa, pois isso pode deixá-la dura.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo com cobertura, pois isso ajudará a evitar que a cobertura derretida escorra.