Este bolo de maracujá é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para o verão. A receita é simples e fácil de seguir, e o resultado é um bolo macio e saboroso, com um leve toque de acidez do maracujá.
Para fazer este bolo, você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de suco de maracujá
- 1/2 xícara de polpa de maracujá
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos alternadamente com o suco de maracujá, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa apenas até ficar combinado.
- Incorpore a polpa de maracujá à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/4 xícara de raspas de casca de laranja à massa.
- Para decorar o bolo, espalhe uma camada de glacê de maracujá ou de chantilly e decore com pedaços de fruta.
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