Bolo de milho

O bolo de milho é uma receita tradicional brasileira que é muito fácil de fazer e fica deliciosa. É um bolo leve e fofinho, com um sabor suave de milho.

Esse bolo é perfeito para servir como sobremesa ou lanchinho. Ele também pode ser servido com sorvete, calda de chocolate ou chantilly.

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1/2 xícara (100 g) de margarina ou manteiga sem sal, derretida
• 1 xícara (180 g) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (120 g) de fubá
• 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 lata de milho verde escorrido (300 g)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (20 cm de diâmetro).
2. Em uma tigela grande, misture o leite, a margarina, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.
3. Adicione o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal e misture até incorporar.
4. Por último, adicione o milho verde e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais saboroso, use fubá de milho verde.
• Se quiser um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120 ml) de leite de coco à massa.
• Para decorar o bolo, você pode usar açúcar de confeiteiro, coco ralado ou chocolate granulado.