Este bolo de milho cremoso com queijo é um verdadeiro sucesso! É uma receita fácil de fazer e que fica deliciosa. O bolo é macio e úmido, e o queijo derrete por cima, formando uma crosta crocante. Este bolo é perfeito para servir no café da manhã, no lanche ou na sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de milho verde em lata, escorrido
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o amido de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione o leite, o milho verde e o queijo cheddar. Misture até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar combinado. Não bata demais.
- Despeje a massa na forma preparada e polvilhe com o queijo parmesão.
- Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais cremoso, use leite integral.
- Para um bolo mais saboroso, use milho verde fresco.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe com mais queijo parmesão antes de assar.
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