Bolo de milho cremoso de liquidificador que parece pamonha de tão cremoso e saboroso

Ingredientes da receita de bolo de milho 

• 5 espigas de milho 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• ½ xícara (chá) de leite de coco 
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 3 ovos inteiros 
• ⅓ xícara (chá) de fubá fino
• ⅓ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo 

1. Primeiro, retire os grãos de milho das espigas com uma faca e guarde 6 palhas para enfeitar. 
2. Depois, coloque no liquidificador: os grãos de milho, os ovos, o óleo e o leite de coco e bata bem por 5 minutos até ficar homogêneo. 
3. Em seguida, adicione o açúcar, o fubá, o queijo ralado e o fermento em pó e bata mais um pouco por 3 minutos até incorporar. 
4. Corte as palhas de milho em tiras de 2cm de largura e um pouco mais altas que a forma (20cm de diâmetro) com furo no centro. Unte a forma com manteiga e arrume as palhas de milho. Polvilhe fubá por cima. 
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 50-60 minutos. 
6. Depois desse tempo, retire do forno, espere amornar, desenforme, sirva e deguste seu magnífico bolo de milho!