Este bolo de milho é uma receita tradicional da roça. É feito com ingredientes simples, mas o resultado é um bolo saboroso e úmido. Perfeito para acompanhar um café ou um chá.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de margarina
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de milho verde picado (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, os ovos, o leite, o fermento em pó e o sal.
- Se quiser, acrescente o milho verde picado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa.
- Se quiser um bolo mais crocante, adicione 1 xícara de amêndoas ou castanhas picadas à massa.
- Decore o bolo com chantilly, calda de chocolate ou frutas frescas.
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