O bolo de milho verde caipira é uma receita tradicional brasileira que é perfeita para um café da manhã ou lanche. É feito com milho verde fresco, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e leite. O bolo fica com uma textura úmida e saborosa, e é perfeito para acompanhar um café com leite ou uma xícara de chá.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1 xícara (240ml) de milho verde fresco, debulhado e escorrido
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o leite, o milho verde, o açúcar, os ovos e a manteiga.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120ml) de leite condensado à massa.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe a superfície do bolo com açúcar antes de assar.
- O bolo de milho verde caipira pode ser servido com uma cobertura de chocolate, caramelo ou coco.
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