Bolo de morango

Este bolo de morango é um clássico que nunca sai de moda. É feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e é perfeito para qualquer ocasião.

O bolo é macio e úmido, e o recheio de morangos é doce e refrescante. Este é o bolo perfeito para servir de sobremesa em um dia quente de verão.

Ingredientes

• 1 xícara (2 barras) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de morangos frescos, picados

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha.
3. Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, batendo até ficar homogêneo. Misture os morangos.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear e cobrir.

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de morango à massa.
• Para um recheio mais cremoso, use chantilly em vez de creme de leite.
• Decore o bolo com morangos frescos, chantilly e chocolate granulado.