Este bolo é uma receita tradicional da minha família, que é passada de geração em geração há muitos anos. É um bolo delicioso, fofinho e muito fácil de fazer.
Os ingredientes são simples e acessíveis, e o modo de preparo é rápido e fácil. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa.
Ingredientes
- 2 xícaras (340g) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (230g) de açúcar
- 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1 colher de sopa (13g) de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 25cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e adicione à massa delicadamente, mexendo apenas até incorporar.
- Você também pode adicionar frutas ou chocolate à massa do bolo.
- Para um bolo mais molhadinho, pincele a superfície do bolo com calda de chocolate ou calda de caramelo.
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