Bolo de nozes

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar branco
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de nozes picadas

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa cremosa. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, batendo até ficar homogêneo.
4. Incorpore as nozes picadas. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite ao batter.
• Para um bolo mais saboroso, use nozes pecãs ou nozes-de-cola.
• Para decorar o bolo, use chantilly, chocolate ou glacê.