Bolo de pé de moleque

O bolo de pé de moleque é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é feito com ingredientes simples, como açúcar, farinha de trigo, ovos, chocolate em pó e canela. O bolo fica com uma textura úmida e saborosa, e é perfeito para acompanhar um café ou um chá.

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de água morna
• 1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal, derretida e fria
• 1 xícara (180 g) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar branco
• 4 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras (200 g) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara (120 g) de amendoim torrado e moído
• 1/2 xícara (70 g) de chocolate em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a água morna, a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado.
4. Incorpore o amendoim moído, o chocolate em pó e a canela.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120 ml) de leite.
• Para um bolo mais crocante, cubra a superfície do bolo com amendoim torrado antes de assar.
• O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.