Bolo de polvilho

O bolo de polvilho é um bolo tradicional brasileiro feito com polvilho doce, ovos, leite, manteiga, açúcar e fermento em pó. É um bolo simples de fazer e muito saboroso, perfeito para o café da manhã, lanche ou sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e clara.
4. Acrescente o leite, a manteiga derretida, o polvilho doce, o fermento em pó e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe açúcar cristal sobre a superfície do bolo antes de levar ao forno.
• O bolo de polvilho pode ser servido com calda de chocolate, calda de caramelo ou simplesmente com um pouco de açúcar de confeiteiro.