Este bolo de prestígio é perfeito para aniversários. Ele é leve, úmido e delicioso. A cobertura de chocolate cremoso é a cereja do bolo!
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Adicione a baunilha e misture bem. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para uma cobertura de chocolate mais cremosa, derreta 1 xícara de chocolate meio amargo e 1/2 xícara de creme de leite em banho-maria.
- Decore o bolo com raspas de chocolate ou frutas frescas.
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