Bolo farofa de banana

Este bolo é uma ótima opção para um café da manhã ou lanche rápido e delicioso. Ele é feito com ingredientes simples e fica pronto em poucos minutos.

A farofa de banana dá ao bolo um sabor e uma textura únicos. Ele é perfeito para quem gosta de bolos úmidos e fofinhos.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de margarina ou manteiga sem sal, derretida
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 banana, amassada

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a margarina, os ovos, o leite, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Acrescente a banana amassada e misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/4 xícara de leite de coco ou suco de laranja.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro antes de assar.
• O bolo pode ser servido simples ou com cobertura de sua preferência.