Bolo invertido de banana

O bolo invertido de banana é um clássico da culinária brasileira. É uma receita simples e fácil de fazer, que fica deliciosa. O bolo é feito com uma massa de baunilha e bananas, e é invertido no prato antes de servir, para que a calda de caramelo fique por cima.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e fria
• 1 xícara de açúcar cristal
• 4 bananas, amassadas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro.
3. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até ficar uma massa fofa.
4. Adicione as bananas e a baunilha e misture bem.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, use bananas bem maduras.
• Se você não tiver uma forma de 20 cm de diâmetro, pode usar uma forma maior, mas o tempo de cozimento pode variar.
• Para um bolo mais crocante, deixe-o esfriar completamente antes de desenformá-lo.