Bolo prestígio cremoso delicioso e perfeito para a sua festinha

Ingredientes da receita de bolo prestígio 

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 3 gemas de ovos 
• 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 3 claras de ovos 
• 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau 

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado em flocos
• 2 caixinhas de leite condensado 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Em uma vasilha ou na batedeira bata as claras em neve e deixe reservada. 
2. Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e acrescente o açúcar, intercalando com o leite, até formar um creme clarinho e fofo. 
3. Adicione a farinha de trigo e o chocolate 50% peneirados, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. 
4. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente de baixo para cima para não perder a aeração da massa. 
5. Por fim, adicione o fermento e mexa suavemente somente para misturar. 
6. Transfira essa mistura para uma forma retangular (33cm x 22cm) previamente untada e enfarinhada. 
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos.

Do recheio 

1. Em uma panela, junte a manteiga, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado em flocos. 
2. Coloque em fogo médio, sem parar de mexer, até começar a ferver e ficar no ponto de beijinho de colher. 
3. Deixe reservado.