Canelone de presunto e queijo com molho branco e molho de tomate uma delícia

Ingredientes da receita de canelone

Para o canelone

• 500g de massa fresca para lasanha
• 300g de presunto fatiado
• 300g de muçarela fatiada

Para o molho de tomate

• 5 tomates italianos bem maduros
• ½ xícara de chá de azeite
• 6 folhas de manjericão
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 50g de parmesão ralado

Modo de preparo

Do molho de tomate

1. Bata no liquidificador os tomates, o azeite e o manjericão até que fique bem homogêneo.
2. Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola picados.
3. Quando dourar, acrescente o tomate batido.
4. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Do molho branco

1. Aqueça em uma panela a manteiga e a farinha, misturando bem, até formar uma massa homogênea.
2. Em fogo baixo, adicione aos poucos o leite, sem parar de mexer.
3. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, sempre mexendo, até que o molho fique espesso.
4. Tempere com noz-moscada e sal a gosto. Reserve.