Cuca de banana

Cuca de banana é um bolo tradicional brasileiro feito com bananas, farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, fermento em pó e canela. É um bolo simples e rápido de fazer, que fica delicioso.

A cuca de banana pode ser servida com café ou chá, ou como sobremesa. Também pode ser recheada com chocolate, doce de leite ou coco.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 bananas nanicas amassadas

Modo de preparo

1. Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o ovo, o leite, o fermento em pó e a canela em pó.
3. Acrescente as bananas amassadas e misture bem.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno médio (180 °C) por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, acrescente 1/2 xícara (chá) de leite de coco à massa.
• Para um bolo mais doce, acrescente 1/4 xícara (chá) de açúcar à massa.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe a superfície do bolo com açúcar antes de assar.