Empada de frango com massa de guaraná fácil de fazer e que desmancha na boca uma delícia

Ingredientes da receita de empada de frango 

Para o recheio 

• 1 vidro de palmito picado
• ½ kg de peito frango cozido e desfiado 
• 3 dentes de alho picado
• ½ cebola picada
• 1 colher(sopa) de manteiga 
• 2 tomates picados
• 2 colheres(sopa) de azeitona verde picada
• 1 xícara(chá) de água
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate 
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• Sal, pimenta do reino e temperos a gosto 
• Cheiro verde a gosto

Para a massa 

• 1 kg de farinha de trigo 
• ½ kg de gordura vegetal hidrogenada 
• 200 ml de guaraná 
• 1 ovo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(café) rasa de sal 

Modo de preparo 

Do recheio 

1. Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, deixe derreter, adicione o alho, a cebola, refogue bem, acrescente o frango desfiado e mexa para agregar. 
2. Coloque o tomate picadinho, sal, pimenta do reino e temperos a gosto. Misture bem e deixe no fogo para incorporar todos os ingredientes. 
3. Adicione o palmito picado e as azeitonas e mexa bem, e por último coloque o extrato de tomate e a água e a farinha de trigo. Prove o sal e os demais temperos.
4. Deixe no fogo, mexendo de vez em quando, até ferver, cozinhar bem a farinha e ficar uma mistura cremosa e homogênea. 
5. Junte o cheiro verde, misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar e reserve. 

Da cobertura

1. Misture numa tigelinha as gema, o óleo e o shoyu até obter uma mistura homogênea para pincelar as empadas. 
2. Reserve.