Empadinha de frango deliciosa a massa derrete na boca e é simples de ser feita

Ingredientes da receita de empadinha de frango

Para o recheio

• ½ cebola picada
• 500g de requeijão
• 1 colher (chá) de colorau
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 350g de frango cozido e desfiado
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 tomates picados
• ½  xícara (chá) de molho de tomate

Para a empadinha

• ⅓ de xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas de ovo (para pincelar)
• 250g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo

1. Para o recheio, adicione um fio de azeite em uma panela, junte o alho e a cebola e refogue bem.
2. Assim que dourar, acrescente o frango desfiado, misturando bem. 
3. Junte o molho de tomate e utilize colorau, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino para temperar. 
4. Mexa bem, apague o fogo e deixe reservado.
5. Para o preparo da massa, coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal, o ovo e a manteiga. 
6. Com as pontas dos dedos vá mexendo bem, até que forme uma textura de farofa. 
7. Aos poucos, acrescente a água gelada, mexendo sem parar, até que forme uma massa homogênea. 
8. Use plástico-filme para embrulhar a massa e coloque na geladeira, deixando durante 10 minutos. 
9. Depois disso, tire a massa do plástico-filme e forre com ela o fundo e também a lateral de forminhas de empada. 
10. Complete com o recheio de frango e uma colher de requeijão as forminhas que estão forradas com a massa. 
11. Após a montagem de todas as empadinhas, utilize um rolo para abrir o restante da massa, corte, dando-lhe o tamanho da forminha e feche as empadinhas. 
12. Numa assadeira, disponha as empadinhas, pincelando com gema de ovo.
13. Asse em forno a 180°C, pré-aquecido, até que doure. 
14. Agora você já pode servir e aproveitar sua divina empadinha de frango!