Este pão de alho caseiro é uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer em casa. É perfeito para servir como entrada, lanche ou acompanhamento.
Ingredientes
- 1 xícara de água morna (entre 100°C e 110°C)
- 1 colher de chá de fermento biológico seco instantâneo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo para todos os fins, peneirada (mais para polvilhar)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e esfriada
- 3 dentes de alho, amassados
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a água, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, ou até que o fermento esteja espumando.
- Adicione o azeite, o sal e 2 xícaras de farinha. Misture até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos, ou até que esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer em um local quente por 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Após a massa crescer, divida-a em duas partes iguais.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho, o orégano e a pimenta-do-reino.
- Espalhe a mistura de manteiga sobre cada metade da massa.
- Enrole as massas em forma de pães e coloque-as em uma assadeira untada com óleo.
- Cubra os pães com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho. Preaqueça o forno a 200°C.
- Assim que os pães crescerem, asse-os por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
- Deixe os pães esfriarem completamente antes de servir.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, deixe o alho marinar na manteiga por alguns minutos antes de usar.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao pão de alho, como queijo, bacon ou cebola.
- Para conservar o pão de alho, envolva-o em filme plástico e coloque-o na geladeira por até 3 dias.
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