Parmegiana de frango

A parmegiana de frango é um prato clássico da culinária italiana. É feito com filés de frango empanados e cobertos com molho de tomate e queijo parmesão. É uma receita fácil de fazer e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes

• 4 filés de frango
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 xícara de pão ralado
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 lata (28 onças) de molho de tomate
• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Passe os filés de frango primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, no pão ralado.
3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
4. Frite os filés de frango por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
5. Transfira os filés de frango para uma assadeira untada com azeite de oliva.
6. Cubra os filés de frango com molho de tomate e queijo parmesão.
7. Asse os filés de frango em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, você pode marinar os filés de frango no molho de tomate por cerca de 30 minutos antes de empaná-los.
• Você também pode adicionar outros ingredientes à parmegiana de frango, como azeitonas, pimentões ou cogumelos.
• A parmegiana de frango pode ser servida com arroz branco, macarrão ou purê de batatas.