Pudim de abacaxi simples uma sobremesa deliciosa e perfeita para sua festa de fim de ano

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 5 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral

Modo de preparo

1. Para o preparo da calda, derreta o açúcar em uma panela no fogo até que fique dourado.
2. Adicione a água quente (faça isso com cuidado, porque pode espirrar), sem parar de mexer com uma colher de pau,  até que os torrões se dissolvam e a calda engrosse.
3. Pegue uma forma de furo central, forre-a com essa calda e deixe reservada.
4. Para preparar o pudim, adicione o abacaxi sem a calda no liquidificador, triturando bem.
5. Para formar uma mistura homogênea, acrescente o leite, os ovos, o leite condensado e o amido de milho e bata bem.
6. Transfira essa mistura para a forma caramelada que está reservada e utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento).
7. Asse em forno médio, em banho-maria de água quente, por cerca de 50 minutos.
8. Deixe esfriar totalmente e coloque na geladeira por, no mínimo, 6 horas, para depois desenformar.
9. Prontinho, sirva seu fantástico pudim de abacaxi e saboreie com a família!