Pudim de padaria essa receita é simples e quem me ensinou foi o dono da padaria

Ingredientes da receita de pudim de padaria 

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 litro de leite
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 5 ovos
• 2 colheres(sopa) de margarina

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar. Bata muito bem por 1 minuto até obter um creme fofo e homogêneo. 
2. Adicione o leite e a farinha de trigo e bata bem por mais 1 minuto. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
3. Dica: disponha um copo com a boca para baixo no meio da forma caramelizada e despeja a mistura do pudim, para não estragar a base do caramelo na forma.
4. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 50-60 minutos. Não precisa cobrir com papel alumínio.
5. Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme numa travessa. 
6. E agora é só servir essa maravilha de pudim de padaria!

Informações Nutricionais

• Calorias: 400 calorias
• Gordura: 20 gramas
• Carboidratos: 50 gramas
• Proteínas: 10 gramas