Este é um pudim de tapioca granulada muito fácil de fazer e fica uma delícia! Ele é feito com ingredientes simples e é uma ótima opção para um sobremesa leve e refrescante.
A tapioca granulada é um tipo de fécula de mandioca que é muito versátil e pode ser usada em diversas receitas. No pudim, ela dá uma textura leve e macia. O leite condensado e o leite de coco dão um sabor doce e cremoso, enquanto o coco ralado e a canela finalizam o pudim com um toque especial.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1 xícara (240ml) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (180g) de tapioca granulada
- 1/2 xícara (100g) de coco ralado
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite integral, o leite de coco, o leite condensado e a tapioca granulada.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a tapioca comece a inchar e o pudim engrosse.
- Retire do fogo e adicione o coco ralado e a canela em pó.
- Despeje o pudim em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
Dicas
- Para uma textura mais cremosa, bata o pudim no liquidificador antes de despejar na forma.
- Decore o pudim com coco ralado, canela em pó ou frutas.
- O pudim pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.
Deixe um comentário