Pudim gelado ou pudim de geladeira não vai ao forno nem tem ovos é só bater e levar pra gelar

Ingredientes da receita de pudim gelado 

Para a calda 

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de água 

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado 
• 10 colheres (sopa) de água para a gelatina 
• 500 ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 
• 2 xícaras (chá) de leite em pó

Modo de preparo 

Da calda

1. Adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até obter uma calda douradinha.
2. Junte a água com cuidado, porque pode espirrar e mantenha no fogo até que dissolva e forme um caramelo brilhante e lisinho. 
3. Utilize essa calda para caramelizar o fundo e as laterais de uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central.
4. Deixe reservada.

Do pudim 

1. Com a água hidrate a gelatina em uma vasilha pequena, dissolvendo de acordo com as instruções da embalagem.
2. Adicione no liquidificador: o creme de leite, o leite integral, o leite condensado, a gelatina dissolvida e o leite em pó. 
3. Para formar um creme homogêneo, bata muito bem por 3 minutos. Transfira para a forma caramelizada, utilize plástico-filme para cobrir e coloque para gelar por 3-4 horas.
4. Após esse tempo, tire da geladeira, desenforme, sirva e aprecie bem geladinho seu magnífico pudim gelado!