Receita bolo de cenoura

O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira. É um bolo fofinho e saboroso, que agrada a todos os paladares.

Esta receita é muito simples de fazer e não requer muitos ingredientes. Você vai precisar de:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até ficarem claros e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e a noz-moscada.
5. Vá adicionando os ingredientes secos aos ingredientes molhados, intercalando com a cenoura ralada. Misture até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (chá) de iogurte natural ou leite de coco à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara (chá) de passas ou uvas passas à massa.
• Para decorar o bolo, use glacê de chocolate, glacê de baunilha ou chantilly.