Este bolo de chocolate é uma receita clássica que é sempre um sucesso. Ele é feito com ingredientes simples e é fácil de fazer. O bolo é úmido e saboroso, e a cobertura de chocolate é perfeita para completar o sabor.
Este bolo é perfeito para ocasiões especiais ou para um café da tarde caseiro. Ele também é uma ótima opção para levar para uma festa ou reunião.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de água quente
- 1 xícara de gotas de chocolate semiadocre
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até ficar combinado.
- Incorpore as gotas de chocolate.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais chocolate, use chocolate meio amargo ou chocolate amargo.
- Decore o bolo com sua cobertura favorita, como ganache de chocolate, glacê de baunilha ou sorvete de chocolate.
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