Receita de bacalhau

O bacalhau é um peixe muito versátil, que pode ser preparado de várias maneiras. Esta receita é uma das mais tradicionais e deliciosas do bacalhau.

Os ingredientes são simples e o modo de preparo é fácil. Basta seguir as instruções abaixo e você terá um prato delicioso e perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 batatas grandes, cozidas e descascadas
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até murcharem.
2. Adicione o bacalhau e refogue por 5 minutos.
3. Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que o vinho evapore.
4. Adicione as batatas cozidas, a salsa, o sal e a pimenta a gosto.
5. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que as batatas estejam aquecidas.
6. Sirva em seguida.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino à receita.
• Se você não tiver vinho branco, você pode usar água ou caldo de legumes.
• Você também pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, abobrinha ou tomate.
• Sirva o bacalhau com arroz branco ou batatas cozidas.