Receita de canja de galinha

A canja de galinha é uma receita tradicional brasileira que é perfeita para um dia frio. É uma sopa leve e nutritiva que é feita com frango, arroz, legumes e temperos.

A canja de galinha é uma ótima opção para quem está doente, pois ajuda a repor as energias e a melhorar o sistema imunológico. Ela também é uma boa opção para quem está de dieta, pois é uma sopa baixa em calorias e gorduras.

Ingredientes

• 1 frango inteiro
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
>
• 1 batata picada
• 1 tomate picado
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Lave o frango e coloque-o em uma panela grande com água suficiente para cobri-lo.
2. Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver.
3. Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
4. Retire o frango da panela e deixe esfriar.
5. Desfie o frango e reserve.
6. Volte a panela ao fogo e adicione a cebola, o alho, a cenoura, a batata, o tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
7. Deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos.
8. Adicione o frango desfiado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
9. Sirva a canja de galinha quente.

• Para uma canja de galinha mais saborosa, use um frango caipira.
• Se você não tiver tempo para cozinhar o frango inteiro, você pode usar frango desfiado de lata ou de saquinho.
• Você também pode adicionar outros ingredientes à canja de galinha, como macarrão, arroz integral ou abóbora.
• A canja de galinha pode ser servida quente ou fria.