Receita de pão integral

Este pão integral é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. Ele é feito com farinha integral, que é rica em fibras, e é baixo em calorias e gorduras. O pão integral também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como ferro, zinco e magnésio.

O pão integral é fácil de fazer e pode ser feito em casa. A receita a seguir rende um pão de 500 gramas.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha integral
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de água morna

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha integral, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
2. Adicione o óleo vegetal e a água morna e misture até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de volume.
5. Após a massa ter dobrado de volume, amasse-a novamente e divida-a ao meio.
6. Modele os pães em formato desejado e coloque-os em uma forma untada com óleo.
7. Deixe os pães descansar por cerca de 30 minutos, ou até que eles dou uma leve crescida.
8. Asse os pães em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que eles dourem.

Dicas

• Para um pão mais saboroso, adicione a seus ingredientes sementes de linhaça, gergelim ou chia.
• Para um pão mais fofo, adicione à massa 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
• Para um pão mais crocante, asse-o em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo integral.