Recheio de coco para bolo prestígio bem cremoso fácil de fazer e rende bastante

Ingredientes da receita de bolo prestígio

Para o recheio 

• 3 xícaras(chá) de coco fresco ralado ou em flocos 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• 3 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 

Para o bolo

• 1 bolo de chocolate pronto de sua preferência 
• Calda de leite condensado+leite q.b. para umedecer
• Chantilly batido q.b. para cobertura(opcional)

Modo de preparo 

1. Uma panela coloque o leite condensado, a manteiga ou margarina, o coco fresco ralado ou em flocos, o creme de leite e o leite de coco.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e soltar totalmente do fundo da panela.
3. Despeje a mistura numa vasilha, cubra com plástico filme e deixe esfriar. 
4. Divida a massa em 3 partes, disponha uma delas na forma onde foi assada, regue com a calda, coloque metade do recheio e espalhe bem. 
5. Cubra com a 2ª. camada da massa, e disponha por cima o restante do recheio. Coloque a 3ª. camada por cima, e decore com chantilly espatulado ou com bico.
6. E um lindo e delicioso bolo prestígio ficou pronto!