Recheio para bolo de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o chocolate, o leite e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o chocolate derreter e o recheio engrossar.
3. Retire do fogo e adicione os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Incorpore o extrato de baunilha.
5. Deixe o recheio esfriar antes de usar.

Dicas

• Para um recheio mais cremoso, bata o recheio depois de frio.
• O recheio pode ser feito com chocolate ao leite ou chocolate branco.
• O recheio pode ser usado em bolos simples, bolos decorados ou até em cupcakes.