A salada de repolho é uma receita simples e refrescante que é perfeita para um almoço ou jantar leve. Ela é feita com repolho, cenoura, cebola, vinagre, sal, azeite e pimenta-do-reino. A salada pode ser servida sozinha ou como acompanhamento de carnes, peixes ou aves.
A salada de repolho é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, cálcio e ferro. Ela também é uma boa fonte de fibras, que são importantes para a saúde do sistema digestivo.
Ingredientes
- 1 repolho grande, desfiado
- 1 cenoura média, ralada
- 1 cebola média, picada
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura e a cebola.
- Em uma xícara pequena, misture o vinagre, o açúcar, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
- Deixe a salada descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas
- Para uma salada mais picante, adicione mais pimenta-do-reino.
- Para uma salada mais doce, adicione mais açúcar.
- Para uma salada mais salgada, adicione mais sal.
- A salada de repolho pode ser servida sozinha ou como acompanhamento de carnes, peixes ou aves.
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